«Рислинг, Алиготе и Шардоне в очередной раз соединились вместе, чтобы показать, какие бывают красивые, полнотелые, гармоничные, минеральные белые вина на Таманском полуострове. «РАШ» — мой авторский бленд, можно сказать, что это флагманское вино винодельни. «РАШ резерв» — вино сложное и многогранное. Рислинг (70%) — это основа вина, его скелет и стержень. Алиготе (20%) — добавляет тело, минеральность, немного структуру. Шардоне (10%) — завершает композицию, делая ее обволакивающей, мягкой и комплексной.
800 бутылок (Потенциал для бутылочной выдержки ~ до 7−10 лет.)
Ручной сбор, охлаждение винограда, ручная переборка, холодная мацерация, ферментация всех сортов по отдельности при низких температурах в стали, затем дображивание в 600-литровых бочках из кавказского дуба первого пассажа, выдержка в бочках в течение 12 месяцев. Отсутствие оклейки. Одна щадящая фильтрация перед розливом. Выдержка в бутылке около 10 месяцев.
Цвет ярко-соломенный. Аромат интенсивный, манящий, комплексный, с нотами белых фруктов цветов и пломбира. Вкус гармоничный, обволакивающий, минеральный с широкой гаммой оттенков спелых южных фруктов и длительным фруктовым послевкусием.
Рекомендуем аэрировать в декантере.
Рислинг, Алиготе, Шардоне