© 2021 Винодельня «Узунов». All rights reserved.
Моно. Шардоне
Год урожая: 2017
Вино приготовлено из винограда сорта Шардоне.

Особенности производства: ручной сбор и переборка, охлаждение винограда, холодная мацерация, брожение 30 % вина в бочках из французского дуба с последующей малолактической ферментацией, выдержка 30 % вина на тонком осадке в бочках из французского дуба в течение 4-х месяцев.

Органолептика: вино ярко-соломенного цвета. Аромат яркий, свежий с широкой гаммой сочных оттенков яблока, груши, персика, экзотических фруктов. Вкус полный, мягкий, минеральный с нотами спелых белых фруктов и цитрусовыми штрихами. Послевкусие длительное, сливочное, фруктово-цитрусовое.

Гастрономия: рыба на пару, паста, нежирное мясо и птица, сыры, хорошо пьется без сопровождения.

Температура подачи: 8-9 С
Спирт: 13,4 % об.
Кислотность: 5,3 г/дм3
Общий диоксид серы: 108 мг/дм3
Тираж: 2 400 бутылок
Дата розлива: 27.06.2018