«Для меня это вино — символ 2021 года, в котором мы столкнулись с обилием осадков и борьбой за урожай. Спасенная же часть урожая дала начало новому игристому вину „Гладь“ — потому что после бури всегда наступает затишье. 2022 год на винограднике был менее драматичным, и винные Боги нас вознаградили прекрасным урожаем. Но „Гладь“ — все равно символ голубого неба и спокойствия. Рекомендую охладить и наслаждаться свежим и гастрономичным вином».
Ручной сбор, охлаждение винограда, холодная мацерация, ферментация при низкой температуре в стальной емкости, затем розлив в бутылки и дображивание.
Вино светло-соломенного цвета. Игра мелкодисперсная, среднеинтенсивная. Аромат яркий и гармоничный, с фруктовыми оттенками. Вкус свежий, сочный, с длительным послевкусием.
Холодные закуски из рыбы и мяса, морепродукты, овощи, десерты, сыры, хорошо пьется без сопровождения.