«Нрав" — это история о том, как мы приручили „своенравный“ сорт Красностоп золотовский, который является основой, скелетом и стержнем этого вина. Самобытный и популярный автохтон Красностоп золотовский, главный аборигенный кавказский сорт Саперави, утонченный и классический французский сорт Каберне Совиньон — вот моя формула для красного бленда на нашем терруаре. Это яркое, тельное, насыщенное и интересное вино. Готово сейчас и, уверен, будет еще долго и красиво развиваться в бутылке в течение 5−10 лет. Рекомендую это вино заложить в коллекцию.»
Ручной сбор, охлаждение винограда, ручная переборка, холодная мацерация, ферментация всех сортов по отдельности в стальных емкостях, выдержка в бочках из кавказского и французского дуба в течение 12 месяцев.
Вино темно-рубинового цвета. Аромат интенсивный, с тонами вишни и чернослива, шоколада. Вкус сочный, сбалансированный, терновый, пряный, с длительным ягодным послевкусием.
Холодные и горячие закуски из мяса, мясо на гриле. Рекомендуем декантировать (аэрировать)
Красностоп золотовский, каберне совиньон, саперави.